"Het stoken van alcohol en het bereiden van alcoholische dranken is een van de oudste vormen van huisvlijt.
Door moderne industriele processen dreigt de kennis van dat ambacht verloren te gaan."
                                                                                                                                                  citaat Prof.J.W.Brouwer

Op deze website zul je zien dat stoken niet alleen voor de firma Bols en collegae is weggelegd.
Je kunt thuis ook drank stoken in je zelf gebouwde ketel .
Sterker nog, als je serieus te werk gaat smaakt je eindproduct veel lekkerder dan de goedkope drank uit de winkel.
Ik zal op deze website niet overal gedetailleerd op in gaan, maar als je deze site goed leest kun je wel zelf een eenvoudige ketel bouwenen je eigen alcohol maken als basis voor likeuren of bitters.
Het is ook mogelijk om je eigen cognac of calvados te maken.

"Stoken?........ dat is toch illegaal?"
Ja dus.
In het land waar we alles gedogen en ons kapot slikken aan de xtc pillen, is het illegaal om zonder vergunning thuis drank te stoken voor eigen consumptie.
Je mag thuis wijn en bier maken en daar blijft het bij.
Dat heeft hoofdzakelijk alles met de accijns te maken.
De ambtenaren in Den Haag willen dat je over elke druppel alcohol accijns betaald.
Als je zo eerlijk wilt zijn om een vergunning aan te vragen krijg je een brief thuis van de belastingdienst met zeer ambtelijke teksten.
Daarin staan een aantal regels waar je aan moet voldoen.

De destilleerruimte moet worden aangewezen als accijnsgoederenplaats, oftewel over elke druppel alcohol wordt belasting geheven.
Dit vereist een vergunning van de inspecteur ( hoofd van het douane district)
Als dat in orde is, moet die accijnsplaats een nauwkeurige boekhouding hebben (alle handelingen vastleggen).
Alle gegevens m.b.t. accijnsheffingen overzichtelijk bijhouden.

En dan komt er nog wat gezeur over de inrichting van de locatie.
Voor meer informatie:
Belastingdienst, directie douane Rotterdam  tel.010-2442333

Waar onze wetgever eigenlijk bang voor is, is dat onze zelfgestookte drank inferieur is, dat we alles gaan verkopen en de accijns in onze zak steken.
Laten we die angst dan ongegrond houden en ons op kwaliteit richten en onze zelfgemaakte drank niet verkopen !!
Persoonlijk vind ik dat het mogelijk moet zijn om thuis  in kleine hoeveelheden alcohol of drank te produceren.
Die hoeveelheden zijn dermate klein dat niemand daar last van heeft.